Выбор и приготовление форели - учтите эти рекомендации

Форель — пресноводная рыба, которую можно найти в разных регионах мира. У нее очень нежный вкус. Если вы хотите приготовить свежую форель, есть несколько важных советов, которым вы должны следовать, чтобы убедиться, что вы выбрали рыбу самого высокого качества.

Выбор форели

Выбирая рыбу вы должны обратить внимание на несколько моментов, чтобы гарантировать ее свежесть:

• Внешний вид. Первое, что нужно проверить, это внешний вид форели. Ищите рыбу с твердой, блестящей мякотью и яркими ясными глазами. Жабры должны быть красными, а кожа должна быть яркой и без пятен.
• Запах. Форель должна иметь свежий, чистый запах. Если он очень резкий и неприятный, то это указывает на то, что рыба не свежая. Иногда недобросовестные продавцы пытаются перебить запах уксусом, поэтому будьте внимательны.
• Текстура. Мякоть должна быть твердой на ощупь и упругой при нажатии. Если тушка расслаивается на волокна и очень мягкая, то это свидетельствует о том, что ее неправильно хранили и часто замораживали, и размораживали.

Вы можете купить форель в Новосибирке в магазине “Рыба моей мечты”. Здесь всегда свежая продукция, которая проходит проверку на качество.

Приготовление свежей форели

После того, как вы выбрали свежую рыбу, пришло время подготовить ее к приготовлению.

Форель на гриле — простой и вкусный способ ее приготовления. Приправьте рыбу солью, перцем и любыми другими специями или травами, которые вам нравятся. Разогрейте гриль до средней температуры, а затем положите рыбу кожей вниз на решетку. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока мякоть не станет непрозрачной и легко будет отслаиваться вилкой.

Жареная форель — еще один отличный вариант. Обваляйте рыбу в смеси муки, соли и перца. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку масла. Как только масло нагреется, положите форель на сковороду и жарьте до готовности.

Запекание форели — это полезный и простой способ приготовления. Разогрейте духовку. Приправьте рыбу любимыми специями и солью. Выложите форель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 12-15 минут.

Следуйте этим советам и наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом.