Выбираем сковородку для кухни

Раздел: Разное Дата публикации: 2-07-2021, 16:30

(голосов: 0)

Выбрать сковороду для кухни – не такое уж и простое задание. Все они изготовлены из различных материалов и предназначены для разных целей. Поэтому каждая хозяйка должна подойти к этому вопросу индивидуально. Если нужна сковорода отнеситесь к выбору придельно внимательно.

Виды сковородок по назначению

Классическая. Универсальный вариант для жарки и пассировки блюд. Имеет круглую форму, ровное дно и длинную ручку. Диаметр от 18 до 28 сантиметров. Высота – до 3 сантиметров.

Жаровня. Имеет форму чаши с руками с двух сторон. Дно ровное, гладкое, многослойное. Подходит для приготовления мясных и рыбных блюд и овощей. Можно ставить в духовой шкаф.

Сковорода-гриль. Дно ребристое, к нему не прилипает еда. Форма квадратная или круглая, две ручки. Можно масло использовать, а можно готовить и без него. Предназначена строго для жарки, делает блюда сочными с румяной корочкой.

Сотейник. Два в одном: сковорода плюс кастрюля. Толстые стенки и дно. Отлично подходит для приготовления первых блюд, соусов, плова, жаркого, и даже десертов.

По материалу сковороды бывают:

чугунные - толстые, хорошо прогреваются и отдают тепло, неприхотливы, долговечны, безопасны;
медные - хорошая теплопроводность, подходят для капризных продуктов, но требуют особого ухода;
кованые - тяжелые, удобные в использовании, но требуют специального ухода;
из нержавеющей стали - требуют ухода, нельзя оставлять пустой на огне;
алюминиевые - легкие, удобные, недорогие;
с тефлоновым покрытием - нежные, требуют специальных аксессуаров, используют при определенной температуре;
с титановым покрытием - прочные, надежные, но дорогостоящие;
с керамическим покрытием - практичные, неприхотливые, долго сохраняют тепло, не выдерживает перепадов температур.

Какую бы сковороду вы ни выбрали, пусть она приносит вам удовольствие!