Для многих рабочий день начинается одинаково: компьютер включен, задачи открыты, но прежде чем приступать к ним, хочется приготовить кофе. В офисах кофемашина давно перестала быть исключительно бытовым прибором — она стала привычной частью рабочего пространства.
Но действительно ли чашка кофе делает человека продуктивнее и на сколько времени хватает ее эффекта?
Почему после кофе становится легче работать
Главное вещество, с которым связан стимулирующий эффект кофе, — кофеин.
Он воздействует на центральную нервную систему и способен временно уменьшать ощущение усталости и повышать бодрость. Именно поэтому кофе особенно популярен утром, после обеда или во время продолжительной интеллектуальной работы.
При этом эффект индивидуален. Он зависит от количества кофеина, регулярности употребления кофе, особенностей организма, сна и многих других факторов.
Поэтому нельзя утверждать, что одна чашка автоматически обеспечивает, например, три или четыре часа высокой продуктивности.
Когда начинает действовать кофе
Кофеин не начинает работать мгновенно после первого глотка.
После употребления его концентрация в организме постепенно увеличивается. Поэтому человек может почувствовать изменение бодрости не сразу, а спустя некоторое время.
Именно по этой причине бессмысленно выпивать несколько чашек подряд только потому, что первая «еще не подействовала».
Эффект может проявиться позже.
На сколько часов хватает одной чашки
Универсальной цифры нет.
Организм разных людей перерабатывает кофеин с разной скоростью. На это могут влиять индивидуальные особенности и привычки.
Кроме того, имеет значение сам напиток.
Небольшой эспрессо, американо и большой кофейный напиток могут различаться по количеству использованной кофейной основы и, соответственно, кофеина.
Поэтому правильнее говорить не о фиксированном количестве «часов продуктивности», а о временном стимулирующем эффекте.
Больше кофе — не значит больше продуктивности
Одна из распространенных ошибок — пытаться компенсировать усталость постоянными чашками кофе.
Если человек не выспался, кофе способен временно уменьшить ощущение сонливости, но не заменяет полноценный отдых.
Поэтому рабочую кофейную зону стоит воспринимать как элемент комфорта сотрудников, а не как инструмент увеличения продолжительности рабочего дня.
Почему кофемашины стали обычной частью офисов
Есть и менее очевидная причина популярности кофе на работе.
Это короткий перерыв.
Сотрудник встает из-за компьютера, идет к кофемашине, переключает внимание и несколько минут не смотрит в рабочие документы.
Такой небольшой ритуал помогает разграничивать отдельные рабочие задачи.
Кроме того, возле кофемашины сотрудники встречаются и разговаривают друг с другом.
Поэтому современная офисная кофейная зона выполняет одновременно практическую и социальную функцию.
Кофе как часть корпоративной среды
Для компаний кофе становится таким же элементом рабочего пространства, как кулер с водой или небольшая кухня.
Особенно это заметно в больших офисах.
Если в компании работает 100 человек и каждый самостоятельно приносит растворимый кофе, капсулы или покупает напитки по дороге, единого стандарта нет.
Установка автоматической кофемашины позволяет организовать общую кофейную точку.
При этом компании необязательно сразу приобретать оборудование. Например, MskCofe работает в том числе с форматом аренды кофемашин для офисных пространств, когда оборудование подбирается под предполагаемое количество пользователей.
Сколько кофе действительно выпивает офис
Количество сотрудников и количество чашек — не одно и то же.
Предположим, в компании работают 50 человек.
Часть вообще не пьет кофе. Кто-то готовит одну чашку утром, а кто-то — две или три в течение дня.
Поэтому реальное потребление лучше определять после запуска кофейной зоны.
Для предварительного расчета можно использовать количество кофейных порций.
Если на одну порцию приходится около 10 г зерна, то из 1 кг получится приблизительно 100 порций.
Таким образом, 50 кофейных порций за рабочий день — это примерно 500 г зерна.
За 22 рабочих дня расход составит около 11 кг кофе.
Фактическое значение зависит от рецептов и настроек конкретной кофемашины.
Эспрессо или капучино — что лучше для работы
С точки зрения вкуса это исключительно вопрос предпочтений.
Эспрессо — небольшой концентрированный напиток.
Американо готовится с добавлением воды, а капучино сочетает кофейную основу и молоко.
Поэтому сотрудникам удобнее предоставить возможность самостоятельно выбирать напиток.
Современная автоматическая кофемашина позволяет сделать это буквально нажатием одной кнопки.
Какой кофе выбрать для общего офиса
Когда одним зерном пользуются десятки людей, слишком необычный профиль может понравиться не всем.
Поэтому для общей кофейной зоны часто выбирают достаточно универсальные вкусовые направления.
Шоколад, орехи, какао и карамель — понятные характеристики, которые могут хорошо сочетаться как с черным кофе, так и с молоком.
Если коллектив предпочитает более яркий кофе, можно рассматривать зерно с фруктовыми характеристиками.
Главное — учитывать предпочтения реальных пользователей.
Покупать кофемашину или арендовать
Для бизнеса есть оба сценария.
Покупка подходит компании, которая хочет получить оборудование в собственность.
Кофемашина в аренду может быть интересна, если необходимо организовать кофейную зону без первоначальной покупки аппарата.
При выборе важно учитывать нагрузку.
Кофемашина для небольшого кабинета и оборудование для офиса на несколько сотен сотрудников — разные категории техники.
Поэтому аренда кофемашин в Москве обычно начинается именно с оценки количества предполагаемых чашек в день.
В MskCofe при подборе оборудования также учитывают формат объекта: офису, кафе или мероприятию могут потребоваться разные решения.
Может ли хороший кофе повысить эффективность компании
Измерить прибыль компании количеством выпитых чашек невозможно.
Кофе не превращает автоматически восемь рабочих часов в десять продуктивных.
Но удобная кофейная зона способна сделать рабочую среду комфортнее.
Сотруднику не приходится выходить из офиса каждый раз, когда хочется капучино или американо. Он может приготовить напиток непосредственно на рабочем месте.
Кроме того, короткий кофейный перерыв становится естественной возможностью переключиться между задачами и пообщаться с коллегами.
Поэтому ценность офисного кофе заключается не только в кофеине.
Главное — умеренность и хороший вкус
Кофе может быть приятной частью рабочего дня, но не заменяет сон, отдых и нормальный режим работы.
А для компании важнее не пытаться подсчитать, сколько дополнительных минут труда принесет одна чашка, а создать удобную среду для сотрудников.
Именно поэтому офисная кофейная зона постепенно становится привычным элементом современного рабочего пространства.
MskCofe предлагает решения для организации таких зон: от подбора кофейного оборудования до кофе в зернах и его регулярной поставки.
